Дослідження ринків: Харчова промисловість

Компанія Pro-Consulting провела аналіз українського ринку заморожених ягід, зокрема таких його сегментів: полуниці і суниці, малина, ожина, лохина, чорниця, вишні та черешні. Ємність ринків в зазначених сегментах залежить від багатьох факторів – врожаю в Україні, врожаю в Європі, попиту на внутрішньому та зовнішньому ринках, цінової ситуації за різними видами ягід. В дослідженні розглянуто основні ринкові тенденції, показники збору ягід, виробництва ...

Аналіз ринку проводився на основі 4 видів риб: форель, короп, тілапія, сом. Досліджувався вилов на українських фермах та імпорт в Україну цих видів риб протягом 2016-2017 рр., а також середні роздрібні ціни в Україні і динаміка імпортних цін. Розглядається сегментація по регіонах України і за ТОП-5 фермерськими господарствами за видами риби і ступенями їх обробки. ...

Огляд ринку какао-напоїв в стіках, проведений компанією Pro-Consulting, складається з тенденцій розвитку за 2015-2017 рр., iнвестиційної привабливості, а також рекомендацій і прогнозів розвитку ринку порційних какао-напоїв.Україна має великий потенціал розвитку даного ринку і вже на даний момент є країною-лідером по споживанню какао-напоїв в СНД. Як і у будь-якого іншого гарячого напою, основні продажі какао-напою припадають на холодну пору року. Головні ...

В даному огляді відображені ключові тенденції розвитку вітчизняного ринку оцту, проаналізовані основні закономірності та фактори впливу на ємність і зовнішню торгівлю. Представлена динаміка виробництва в цілому, а також порівняльна характеристика підприємств, що займаються виробництвом окремих видів оцту. Дана характеристика переважній виду продукції на ринку, структура імпорту по виду продукції, а також рейтинг найбільш затребуваних марок оцту в Україні. Виділено прогнозні ...

В даному звіті відображені основні тенденції розвитку і фактори впливу на ринок круп в цілому, дана розгорнута характеристика видів виробленої круп'яної продукції та її співвідношення в структурі полів, що засіваються. Була виділена і проаналізована в динаміці ємність ринку круп і структура продукції за походженням. В аналізі зовнішньоекономічної діяльності виділені тренди динаміки експорту та імпорту круп, частки основних зовнішніх партнерів, а ...

В огляді ринку здоби України, підготовленому компанією Pro-Consulting, були проаналізовані тенденції розвитку ринку, динаміка виробництва, експорту та імпорту продукції, а також географія зовнішньої торгівлі на ринку здоби, споживчі вподобання.Український ринок здоби характеризується широким асортиментом продукції, більше 90% якої вироблено в Україні.Ринок здоби в Україні в останні роки активно розвивається, попит на продукцію демонструє зростання. Найбільш популярною категорією продукції на українському ...

В рамках дослідження ринку мінеральних вод в Україні за 2014 - 2017 рік, аналітиками компанії Pro-Consulting огляді представлена інформація про: тенденції на ринку мінеральних вод, структурі виробництва, зовнішньої торгівлі та споживчих перевагах.В Україні налічується близько 500 джерел мінеральних вод. Загальний обсяг відомих запасів мінеральної води в країні становить 2,4 млн. Куб. км. Рівень експлуатації підземних морів при цьому не перевищує ...

В огляді українського ринку продуктів глибокої заморозки, підготовленому компанією Pro-Consulting, були розглянуті сегменти морепродуктів, фруктів та овочів. У роботі представлені основні тенденції розвитку ринку, динаміка виробництва заморожених морепродуктів, фруктів та овочів, динаміка і географія експорту та імпорту продукції, споживчі вподобання на ринку. На сьогоднішній день ринок продуктів глибокої заморозки в розрізі заморожених морепродуктів, фруктів і овочів характеризується скороченням виробництва. Однак зі ...

Огляд ринку мінеральної води в склі і бутильованої питної води, проведений компанією Pro-Consulting, включає аналіз основних тенденцій, огляд середніх поточних цін в цих сегментах в Києві, Харкові, Одесі та оцінку перспектив розвитку ринку в цих містах.Підняття проблеми якості питної води в ЗМІ, демонстрація результатів її хімічного аналізу стимулює жителів України до пошуку альтернатив. Це можуть бути домашні методи - відстоювання ...

В огляді українського ринку виробів з листкового дріжджового тіста були розглянуті основні тенденції розвитку ринку, динаміка виробництва виробів з листкового дріжджового тіста в Україні, динаміка експорту та імпорту продукції, а також їх географія. Вироби з листкового дріжджового тіста є невід'ємною частиною раціону більшості українців. В Україні їх виробляють як великі заводи, так і невеликі приватні пекарні, торговельні мережі, кав'ярні, кафе-кондитерські, приватні ...

Під час аналізу рину молочних продуктів визначені ключові тенденції розвитку світового та українського ринків: надана розгорнута характеристика динаміки виробництва та ємності ринку; виділені ключові напрямки збуту української продукції, а також виділені великі міжнародні постачальники в Україну; проведений аналіз зовнішньоекономічної діяльності в розрізі видів молочних продуктів; виділена специфіка в споживанні та визначені ключові напрямки подальшого розвитку ринку.Молочна промисловість України є одною ...

В огляді ринку органічного цукру в Україні розглянуті поточні та прогнозні тенденції на ринку органічного цукру, проаналізовані основні оператори ринку, зовнішня торгівля, цінова політика на ринку, а також брендинг продукції і канали її збуту. Органічним цукром є продукт переробки органічно чистої сировини (в Україні - це переважно цукровий буряк і цукрова тростина), яка вирощується без використання хімічних препаратів для захисту рослин ...

В Україні рослинну олію використовують для приготування різних страв, як в закладах громадського харчування, так і в домогосподарствах. На місцевому ринку в основному присутня соняшникова олія. Українські виробники випускають рафіновану і нерафіновану олія, вона розрізняється залежно від технології виробництва. Нерафінована олія темніша за кольором, має більш густу консистенцію і специфічний смак. У свою чергу, рафінована соняшникова олія проходить додаткову обробку, ...

У харчуванні українців хлібу відведено почесне місце. Хлібобулочні вироби вживають люди незалежно від віку, статі, рівня доходів та інших економічних і демографічних характеристик. Традиційно виробляються і користуються найбільшим попитом пшеничний і пшенично-житній хліб («Батон», «Пшеничний», «Український» і т.д.). У 2013-2017 роках споживчі ціни на хліб збільшувалися одночасно зі зростанням цін на його основний компонент - борошно. Не дивлячись на те, ...

Під час аналізу ринку були виявлені ключові тенденції та напрямки розвитку ринку кондитерських виробів в Україні та світі, була оцінена ємність ринку та пецифіка динаміки виробництва кондитерських виробів в цілому, надана сегментація ринку за основними складовими (цукрові, борошняні і шоколадні вироби); проаналізована динаміка зовнішньої торгівлі на даному ринку, а також виділені ключові тренди в споживанні та лідери в кожному із ...

Огляд ринку питних йогуртів в Україні, проведений компанією Pro-Consulting, містить опис основних поточних і перспективних тенденцій розвитку ринку, розрахунок загальних показників ринку, в тому числі обсягів виробництва і зовнішньої торгівлі, структуру зовнішньої торгівлі, аналіз споживчих переваг. Український ринок питних йогуртів, представлений десятками видів і підвидів продукції, після деякого скорочення в 2014-2015 рр., пов'язаного з кризовими явищами в економіці і скороченням доходів ...

Тихі вина класифікуються на столові і кріплені. В Україні на ринку тихих вин представлено широкий асортимент продукції внутрішнього виробництва, а також вина імпортних виробників. Особливістю тихих вин є практично нульовий вміст вуглекислого газу. В даному огляді ринку тихих вин розглянуті основні тенденції на ринку, динаміка виробництва вин в Україні, динаміка експорту та імпорту вин, а також їх географія. Ринок тихих вин в ...

Снеки міцно увійшли в життя українських споживачів, вони повністю відповідають концепції активного способу життя сучасної людини. Постійна завантаженість і активний спосіб життя призводять до того, що у людей часто не залишається часу для приготування їжі, тому вони змушені все частіше використовувати снеки, які є швидким і зручним варіантом для перекусу. Одним із сегментів снекової продукції є здорові снеки. Головною відмінною ...

В огляді відображено ключові тенденції виробництва і споживання горілки в країні, описані чинники, що впливають на зміну темпів розвитку ринку; проаналізовано ключові тенденції і зміни в зовнішньоторговельній діяльності на ринку горілки; виділено найбільш характерні риси в споживанні, складений рейтинг лідерів в конкурентному ряду, а також визначено пріоритетні напрямки подальшого розвитку алкогольного ринку країни в цілому. В структурі вітчизняного ринку горілки в ...

На ринку спецій в Україні представлений широкий асортимент продукції, як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва.До спецій належать подрібнений або мелений перець роду Piper, стручковий перець роду Capsicum, пахучий перець роду Pimenta, кориця і продукти коричного дерева, імбир, шафран, турмерик (куркума), чебрець, лаврове листя, каррі та інші прянощі.Ринок спецій України сьогодні характеризується уповільненням виробництва. Так як спеції не належать до товарів ...