Ринок вегетаріанських продуктів в Україні: тренди

Аналіз ринку вегетаріанських продуктів в Україні проведено компанією Pro-Consulting у травні 2023 року. Маркетингове дослідження охоплює такі види продукції:

• рослинне молоко;
• рослинне м'ясо;
• інші замінники продуктів тваринного походження.

Звіт за результатами вивчення ринку вегетаріанських продуктів в Україні містить дані про:

• загальні показники галузі з розрахунком ємності ринку за період 2019-2022 років;
• сегментацію ринку вегетаріанських продуктів в Україні за видами та походженням товарів;
• рівень конкуренції з розподілом часток між операторами;
• зовнішню торгівлю продукцією ринку вегетаріанських продуктів України;
• середні ціни, фактори та політику ціноутворення;
• застосовування на ринку вегетаріанських продуктів в Україні методів просування;
• канали збуту товарів ринку вегетаріанських продуктів в Україні;
• інвестиційну привабливість галузі;
• ризики та бар'єри для організації та розвитку бізнесу на даному напрямку.

Готовий аналіз ринку вегетаріанських продуктів в Україні можна придбати на сайті компанії.

Ринок вегетаріанських продуктів в Україні розвивається в руслі глобального тренду боротьби за підвищення рівня екологічності життя людей, а також ідей здорового способу життя і правильного харчування, що поширюються в суспільстві.

Рослинне молоко – продукт, що імітує вигляд і смак коров'ячого молока, але виготовляється з рослинної сировини. Найпопулярнішим видом рослинного молока в нашій країні стало вівсяне молоко, до складу якого входить овес, вода та морська сіль. Серед видів рослинного молока, які є на ринку вегетаріанських продуктів в Україні, можна виділити:

• кокосове молоко, що має низький вміст білка та застосовується в основному в кулінарії;
• горохове молоко – порівняно новий вид продукту, що має високий вміст білка та вершковий смак;
• рисове молоко, що створюється з рису, води з додаванням олії для надання потрібної консистенції;
• соєве молоко, що містить активні речовини, що найбільш близько відповідають складу тваринного молока;
• вас може зацікавити оновлення готового аналізу ринку рослинного молока України. Pro-Consulting актуалізує цей чи інший ринковий звіт за ващим запитом.

Рослинне молоко надходить на ринок вегетаріанських продуктів в Україні вже досить тривалий час. Протягом п'яти років до 2022 року ємність цього сегменту щорічно збільшувалася в середньому на 50%, задовольняючи попит споживачів, що постійно зростає. Високий інвестиційний потенціал ніші рослинного молока сприяв появі у нашій країні його внутрішнього виробництва. Так, у 2020 році компанія Вітмарк почала випускати молоко із сої під брендом Vega Milk. Якщо ви плануєте проводити аналіз вашого ринку, попередньо ознайомтеся із типовою структурою дослідження ринку.

У 2022 році ємність ринку рослинного молока в Україні обвалилася на 42% через вплив форс-мажорних факторів, спричинених повномасштабним вторгненням Росії:

• блокади багатьох логістичних напрямів постачання імпортних товарів;
• виїзду значної частини споживачів за кордон.

Рослинне м'ясо вийшло на ринок вегетаріанських продуктів в Україні пізніше за рослинне молоко, але ємність його сегменту відразу стала динамічно зростати. 2020 року вона збільшилася на 1685%, 2021-го – на 32%. Навіть початок повномасштабної війни не зміг зупинити розвиток ринку рослинного м'яса в Україні, хоча він у 2022 році помітно сповільнився – до 6% порівняно з попереднім періодом. Перегляньте структуру готового аналізу ринку вегетаріанських продуктів в Україні, статтю про який ви зараз читаєте.

Так само як і рослинне молоко, рослинне м'ясо спочатку тільки імпортувалося на ринок вегетаріанських продуктів в Україні, але пізніше з'явилися і вітчизняні виробники – торгові марки eat at me, Prema, Dynameat – або філії іноземних компаній – TM Moguntia, moving mountains food.

Детальну інформацію про стан цієї сфери бізнесу протягом вказаного періоду, прогноз до 2025 року, інвестиційний потенціал із зазначенням існуючих ризиків та бар'єрів можна дізнатися з матеріалів маркетингового дослідження ринку вегетаріанських продуктів в Україні, розміщеного у магазині готових проектів компанії Pro-Consulting.

Джерело: Pro-Consulting

Читати також: Ринок сухих сніданків в Україні

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі аналітичних новин ринків України та світу.